浅草・鷹匠壽（たかじょうことぶき）｜鴨・鳥料理と紹介制の利用案内

雷門の南側で、鴨や鳥料理を囲む特別な食事。鷹匠壽（たかじょうことぶき）は、紹介制として知られる鳥料理店です。街歩きの途中で気軽に飛び込む店ではなく、訪れる機会があるときに、紹介者を通じて利用条件を確認しておきたい一軒です。

鷹匠壽の所在地と利用前に確認したいこと

店名	鷹匠壽（たかじょうことぶき）
住所	東京都台東区雷門2-14-6
利用条件	紹介制との店舗情報・近年の来店記録あり。初めての利用は紹介者を通じて人数・日程・予約条件を確認。
営業時間	店舗情報掲載は17:00〜21:00。公式の一般向け営業案内は確認できていないため、予約時の指定時刻を優先。
定休日	店舗情報掲載は日曜。祝日・年末年始を含む実際の営業日は予約先へ確認。

さらに詳細を表示（支払い・利用方法など）

電話	03-3841-4527。電話一本で新規客の予約が必ず取れるという案内ではありません。
予算	公開されている来店者の利用額集計は1人30,000〜39,999円帯。現在の固定コース料金ではなく、飲み物等を含む総額は予約時に確認。
支払い方法	店舗情報はカード・電子マネー・QR決済不可と掲載。現金を準備し、予約時にも確認。
料理	以前の紹介は鴨のお狩り場焼きなどを中心にした鳥料理。内容・食材・品数は来店時のコースによります。
撮影・持込み	写真撮影不可との掲載あり。外観・料理の撮影やワインの持込みは、事前に店の許可・条件を確認。
席・喫煙	人数と席の条件、現在の喫煙ルールは紹介者または店舗へ確認。

情報確認：2026年10月4日。所在地・利用条件・予算帯は公開店舗情報（食べログ）と2026年の来店記録を照合。公式の最新料金・一般予約受付は未確認です。写真は以前の紹介時のものです。

以前の紹介では、鉄板で鴨を焼く「お狩り場焼き」を中心に、部位ごとの味わいを楽しむ料理の流れを取り上げました。そばのつけ汁や一皿の鴨とは違い、鳥料理を主役に食事の時間を過ごすという魅力です。掲載内容は以前の記録で、今のコースを新たに体験して書いたものではありません。

当時は鷹斑焼き、鳥わさ、レバー、締めの軍鶏雑炊などにも触れました。これらが現在も同じ組み合わせで出るとは限りません。苦手な食材や食事上の配慮が必要な場合は、当日その場で変更を頼むのではなく、予約を取りまとめる方に早めに伝えておきましょう。

以前の記事で印象的だったのは、雷門周辺のにぎわいとは違う控えめな店構えです。上の外観写真も、そのときの記録。鳥料理に向き合う食事を目的にする場所なので、撮影や持ち込む飲み物も、ほかの店でできたことをそのまま当てはめずに確認してください。

紹介制の店は「予約可」という掲載だけで、誰でも直接申し込めるとは限りません。紹介者、参加人数、指定の来店時間、支払い総額をそろえて確認するのが大切です。以前の記事の「2万円から」を現在のコース料金とせず、飲み物・追加費用も含めた金額を予約時に確かめましょう。

近年の来店記録はありますが、営業条件の公式発表を確認できない事項まで確定情報としては案内していません。旅行の日に普通に予約できる会食先を探す場合は、浅草のレストラン・記念日ガイドから、公開されている予約方法で手配できる店も比較してください。

以下は以前の紹介時の投稿です。現在の提供内容・価格・開催案内とは異なります。