浅草 鮨晴（スシバル）｜深夜営業・創作ロール鮨の訪問記と場所

浅草で、握りも創作ロールも、お酒と一緒に楽しみたい。国際通りと言問通りの交差点の裏側にある鮨晴（スシバル）で、バーのようなカウンターと店主の親しみやすさが印象に残りました。

以下の料理写真と店主のお話は2019年の記事掲載時の訪問記。現在確認できる営業情報は、先に店舗表へまとめています。

鮨晴の営業時間・定休日と場所

店名	鮨晴（スシバル）
住所	東京都台東区浅草2-19-10
営業時間	19:00〜翌3:00（掲載情報）。最終入店・料理LOは電話で確認。
定休日	火曜日（食べログ掲載）

さらに詳細を表示（支払い・予約・アクセス）

支払い	カード・電子マネー可の掲載。PayPayも案内されています。
予算・価格	掲載の夜予算は4,000〜4,999円。注文内容により変わる参考値。本文の握り150円〜は過去の価格です。
予約	予約可の掲載。電話070-3351-6370。人数・遅い時間の入店は直接相談。
客席・喫煙	18席、カウンターありの掲載。全席喫煙可とされているため、現在の喫煙ルールと20歳未満の入店可否は事前確認。
アクセス	TX浅草駅A2出口から徒歩約4分（Yahoo!マップ掲載）。以前の記事の「徒歩1分」を修正。銀座線・都営・東武の浅草駅とは位置が異なります。

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情報確認：2026年10月3日。食べログとYahoo!マップの掲載で住所・営業時間・支払い・アクセスを確認。公式サイト本文は取得できず、当日の営業は電話確認。

以前の訪問記｜青い暖簾とバーのようなカウンター

店構えというか、ドアの感じが若干重厚で高めのお店にも見えるのですが、表に飾られたカップ酒はきっと入りやすいお店の証拠でしょう。

扉を開けると、「いらっしゃいませ！」と笑顔で迎えてくれた店主は、元々日本の寿司屋で経験を積み、海外でお寿司屋さんを開いたり、出張の料理人をしたりと、なんともマルチな経歴の持ち主。前のお店が台東区であったため、自分のお店を持つタイミングで語学力（なんと日韓中英の４ヶ国語！）も活かせる場所として浅草を選びお店を出されたそうです。

お店に入ってみるとお寿司の雰囲気とは思えない素敵な空間。元々がバーだったそうで、ダークな基調の広めのカウンターが広がります。お寿司やさんといえば明るい店内、明るい木目のカウンターという印象を覆す色調です。おしゃれで気を張ってしまいそうな感じなのですが、マスターの大衆的な人柄があってか、不思議とアットホームな良い居心地が生まれています。

カウンターには10席くらいでしょうか？そして手前には２テーブル。文字だけみると一見手狭に思えますが、テーブルの間隔が広く、カウンターの後ろの通路も広め、フリーな空間が多いのでかなり広々としています。お手洗いも広いので、これは女性にも嬉しいところですね。

鮨とつまみ｜当時食べた料理を写真で紹介

塩辛・海鮮爆弾と、一品料理

さて、気になるお料理は、その日ある魚で出来る日替わりのメニューと、唐揚げや卵焼き、ポテトや酢の物、といったいつも楽しめる一品メニューなど様々。訪問当時は、握りだけでなく気軽な一品料理も選べました。

塩辛。

海鮮爆弾。

サラダ。

唐揚げ。

カワハギ・スズキ・シマアジ｜その日に出会った握り

訪問当時の握りは150円くらいから。これは現在価格ではありません。その日に並んでいたのは、肝付のカワハギに、ニシン、生ホッケなど冬らしいお魚をはじめとし、スズキや中とろ、サーモン、まだい、アジ、イワシなど１５種類ほど。ホワイトボードにオススメが書いてありますが、その中でもオススメは店主に聞くのが1番早いそうなので、遠慮なく聞いてみましょう。

こちらはカワハギ。たっぷりと乗った肝がたまりません。

美味しい具合のスズキ。

良い食感のシマアジ。

イカ。

当時は、お任せの盛り合わせや刺身でも注文できました。現在の品目は仕入れと当日のメニューを確認してください。

創作ロール鮨｜組み合わせの楽しさを味わう

マンゴー・チキン・ナッツを使ったロール

握りとは違う楽しさを感じたのが、創作のロール鮨。海外でも料理をしてきたという店主の話を聞きながら、組み合わせの面白さを楽しみました。

訪問当時は、海外での経験を生かしたというロール鮨も豊富。定番のカリフォルニアロールから、照り焼きチキンロール、サーモンとマンゴーのロール鮨、お米の周りにナッツをちりばめたロール鮨なども！

サーモンマンゴーロール寿司。

テリヤキチキンロール。

スパイシーナッツロール。

カリフォルニアロール。

自家製ラー油のスパイシーフィッシュロール

この中で個人的に1番のお気に入りが「スパイシーフィッシュロール」でした。巻かれたロールの中には、その時のお魚、きゅうりなど野菜、ラー油などが入っています。花椒とお寿司の相性が抜群によく、お酒が進む味わい。聞いてみると、このラー油は自家製なのだそう！お寿司やさんで自家製ラー油というのも珍しく心躍ります。

浅草なので海外の方に人気なのかと思いきや、地元を中心とした方にも人気のメニューとなっているようです。

夜の浅草で、寿司とお酒を楽しみたい日に

現在の掲載営業時間は19:00〜翌3:00、火曜日休み。昼の寿司ランチではなく、夜の食事や2軒目を考えるときの候補です。遅い時間に行く場合は、閉店時刻だけでなく最終入店と料理のラストオーダーも電話で確認しておきましょう。

鮨を食べようと思うと、そのお店のルールが気になったり、あれを頼んでおかなきゃ失礼かな…なんて気を揉むこともありますが、気軽に飲んで鮨を楽しめるのが嬉しいポイントですね。

浅草の観光地からは少し離れた裏側で、夜に寿司とお酒を楽しめた鮨晴。夜飲める場所を探している方、いつもと違った雰囲気でお魚を楽しみたい人にオススメですよ。

昼の食事やほかの寿司店も比べたい方は、予算・立ち食い・老舗で探せる浅草の寿司ガイドへ。夜の散歩と組み合わせるなら、浅草寺と川辺を回る夜散歩コースも参考になります。