浅草の雷門通りを歩いていると、人だかりの出来ているお店があります。
良く見ると、観光客…というわけではなく、地元の人も多そうなお店。ショーケースには生肉がずらりと並ぶ町のお肉屋さん「松喜」さんです。
人気の精肉店「松喜」！お土産にチャーシューを
ただの町のお肉屋さんと侮ってはいけません。地元はもちろん、わざわざ電車に乗って買いに来る方もいる、人気のお肉屋さんなのです。
ここ松喜さんの人気な理由は、美味しいお肉や高級なお肉、ブランド牛がお手ごろな価格で手に入るということ！
神戸や松坂といったブランド牛はもちろん、美味しそうなお肉がショーケースにずらりと並びます。
ショーケースには、
「厚めに切ってあるのですき焼きには不向きです」
「ビーフシチュー、ボルシチ用に」
「しゃぶしゃぶ用に」
など、説明書きも丁寧なので、お肉を買うことが苦手でも丁寧に説明が書いてありますので、安心ですね。
そして奥には加工スペースが。
良く見るとお肉の元の姿がいらっしゃったりするので、苦手な方は手前だけ見ておきましょう。出所がわからなくて不安な食材も多いなか、裏側が少しでも見えると安心してしまいます。
土日祝日が安くてお得！
浅草のお肉屋、松喜さん。平日はそうでもないのですが、土日ともなると人がものすごい集っています。
その目当ては「休日限定のサービス商品」。
神戸牛の牛こま肉が100g400円で買えてしまいます。ブランド牛でこの値段はなかなか無いですよね。他にも、通常の美味しい国産の牛コマも100g180円とお買い得です。
おもてなし料理にもおすすめなハンバーグミート
大人数集まるようなホームパーティなどにおすすめなのが、松喜特製の「タネ」。
ハンバーグミートが100g180円、餃子のタネが100g110円というお手軽な価格で購入できます。
ハンバーグミートは香辛料などが入っていますので、後は焼くだけ。餃子も皮で包んで焼くだけ！
大人数集まるような場合は、ものすごい時短になりますし、美味しいご飯を提供できます。
飲食店と比べるのもいかがなものかと思いますが、ガストのハンバーグでさえ150gで500円以上しますからね。
焼くだけでレストランのような味わいを楽しめるハンバーグがこのお値段であれば、なかなかお得なのではないでしょうか。
お土産におつまみチャーシューがおすすめ
今、お肉はスーパーでしか買わない…という方も多いのではないでしょうか？
お肉屋さんで注文すると高そう、何グラム買ったらよいかわかりにくい…など色々理由はあるかと思いますが、一度松喜さんのようなお肉屋さんでお肉を買うと、なんだかスーパーで買うことが味気なく感じてしまうほど良いものです。
とはいえ、観光で来ている方や、自分で料理をしないという方は、「生肉」を買って帰るのはハードルが高いですよね。
そんな時は、こちらのお店自家製の「チャーシュー」を購入してみるのはいかがでしょうか？
松喜さんのところで手作りされたチャーシュー。地元の人にも人気で、リピート買いしている方も多いようです。
チャーシューは100gで300円。今回は200g買ってみました。
この松喜さんのすごいところは、200gと頼んでも、200g以上太っ腹に盛ってくれること！グラム単位でトマト一個減らしたりするデパ地下の惣菜やとは心意気が違います。笑
注文すると、お肉を提供してくれるのと同じ包みで提供してくれます。この感じ、良いですよね。良いもの買ったー！という気がしてしまいます。
オープンすると、美味しそうなチャーシューが登場です。
脂身がものすごいチャーシューではなく、しっかり目のお肉にほのかに脂身がある程度。メタボのお父さんにも安心して買って帰れます。
チャーシューは、そのまま食べても良いですが、レンジで30秒くらいほんのり温めると、脂が溶けてちょうど良い感じに！温めすぎるとパサパサになってしまうと思いますので気をつけましょう。フライパンで軽く炙るのも良いですね！
チャーシュー自体の味を見るため、葱をかけて醤油だけで味見です。
…言うまでもなくお酒の進む味でした。少し辛子をつけるとより美味しいですね！
チャーシューアレンジで楽しみ方が広がります
そのまま食べるのはもちろんですが、料理に使うのも便利ですよね。
炒飯や、ラーメンに入れても良いですし、卵と長ネギと一緒に胡麻油で炒めてもおいしいです。
チャーシューを軽く温めて、刻んだ葱をかけ、胡麻油、醤油、酢、豆板醤、ナッツなどを混ぜたピリ辛のタレなんかをかければ、それだけで喜ばれるおつまみ料理にもなります。
たまにしか来れない場合は、たくさん買って冷凍してしまうのもありかとと思います。
浅草に来たら、一度は松喜さんに寄ってみましょう！お店の前で下町らしい「商売人の活気」を感じるだけでも楽しいと思いますよ。浅草に来たらお土産に是非どうぞ。