浅草でテイクアウトや食べ歩きをするなら、観光本に載っていないような、地元の人が買うものを試してみてはいかがでしょうか？そんなお店は浅草にたくさんあるのですが、唐揚げの縁は編集部でも御用達のお店なので紹介したいと思います。
唐揚げの名店「縁」を食べ歩きやテイクアウト！
浅草の国際通りを一本曲がったロックスの前の道にあるのが、唐揚げ縁です。縁とかき、ゆかりと読みます。浅草には観光客向けのお店が多いなか、こちらはどちらかというと地元の人が多いお店でしょう。同じ揚げ物のテイクアウトといっても、観光地のど真中にある浅草メンチに並ぶ地元民はいません。
その点こちらの縁は浅草住まいの人たちが並んででも買うという珍しいお店かもしれません。
この唐揚げ縁、実はフランチャイズ展開もやっているので中野や三軒茶屋にもあります。しかし、「なんだチェーン店かよ」と思わないでください。この浅草が最初のお店であり、あまりに美味しいのでフランチャイズの問合わせが絶えない状態になったのだとか。
他は食べたことがありませんが、やはり本店が1番美味しいにきまってます。ホームページにも、「浅草総本店の味を是非ご賞味ください」って書いてありますしね。
縁の唐揚げの味や美味しさの秘密
ここの唐揚げの特徴は、なんといってもニンニクを使わないこと！普通唐揚げってにんにくも生姜も使い臭みを消すのが常ですが、こちらは肉自体も美味しく、さらにタレにもこだわっているので、にんにくや生姜でごまかす必要が無いのです。
よくお持ち帰りのお店にあるような、ニンニクと油がキツイ唐揚げではけっしてありません。かといって、薄味なんてことはありません。しっかり味がしみ込んでいます。とにかく、ちゃんと美味しく作っている唐揚げなのです。
種類も豊富な縁の唐揚げ
種類は、まんまるの形が可愛らしい「ジューシーもも丸」、皮付きのもも肉をカラッと揚げた「カリッともも」、唐揚げにニンニクダレをかけたもの、そして同じく唐揚げに胡麻ニンニクダレをかけたもの。
カラッと揚がっておりビックリするほどサクサクでジューシーです。こんな絶妙な唐揚げ、なかなか家では作れません。だからこそ、地元の人が買いにくるのでしょう。
唐揚げ縁のなかでおすすめのメニュー
個人的におすすめはカリッともも！ニンニクダレがかかったものも美味しいのすが、このカリカリ感を味わうなら、何もかかっていないカリッとももが1番です。それに、そのままで十分な味がありますので。
テイクアウトも出来ますが、食べ歩きの場合は紙袋に入れ、楊枝をつけてくれます。
おすすめと云われると、種類もさることながらやはり揚げたてに勝る唐揚げはありません。
注文すると揚げたてを作ってくれますので、出来れば揚げたてを食べましょう。10分ほど時間はかかりますが、番号札を渡されるので、その間前のロックスでも見ていればすぐですよ。美味しいカラッと揚がった唐揚げ。どうぞやけどに注意してかぶりつきましょう。
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