ちんや浅草本店のすき焼き｜花川戸への移転・ランチ料金と旧店舗訪問記

甘めの割り下と牛肉を、落ち着いて味わうちんやのすき焼き。現在の浅草本店は花川戸・言問橋西交差点にあります。雷門横で食事をした以前の写真を残し、今のランチ・予約の案内をまとめました。

移転後のちんや｜場所・営業時間と予算

2026年10月5日確認：公式店舗案内、移転のお知らせ、公式メニュー・昼のお品書き。訪問写真・食べた感想は以前の記録です。

雷門横の旧店舗でいただいた、ちんやのすき焼き

ここからは雷門横にあった旧店舗の訪問記です。2021年8月の休業後、2022年3月18日に花川戸で営業を再開しました。現在の所在地・料金は上の表をご覧ください。

今回は、ご縁があって「ちんや」さんにお伺いしてきました。

写真の赤レンガの建物は、当時の雷門横の店舗です。訪れた日は、通りの向かいからもその存在感がよくわかりました。

雷門と旧店舗の近さを写した写真です。今の店を探す目印には使わず、浅草の街の記録としてご覧ください。

ちんやは1880年創業。公式の歴史では、1903年にすき焼き専門店となったと案内されています。移転を経て続く店ですが、この写真の建物・内装と現店舗は異なります。

接待にも最適な店構え

まずはその門構え。

新しいものが増えているこの浅草で、古きよきを伝える店構えになっています。

中に入ると“下足番”と呼ばれる人が丁寧に迎えてくれます。そこから下駄箱の札をもらい、エレベーターでお席へご案内です。床は薄赤の絨毯。そして障子や木製家具、ランプ、洋と和がミックスされた世界はまさに文明開化。

ここの時点で非常におもてなしを感じて、早くも来てよかったなぁと思ってしまうほどです。

美味しいお酒とお肉で満足

旧店舗では和室や洋室の個室などがあり、特別な食事にも向く雰囲気でした。足元の楽さや椅子席が必要なら、現在の予約時に部屋の仕様を相談してください。

さて、肝心のすき焼きの話です。

このお肉、産地は様々なところから仕入れているのですが、こだわりをもった農場と契約をしているので、その日にある美味しいものをいただけます。

当時の肉は適度にサシが入り、赤身と脂のバランスを楽しめました。産地や部位はその日の仕入れによって異なります。脂の成分だけで、胃もたれしない・消化が早いと保証するものではありません。

着物を着た女性のスタッフさんが、牛脂で油をしき、ねぎを焼き、お肉と割り下を入れて丁寧にすき焼きを作ってくれます。

ここのすき焼きは、「東京でも1番甘い」部類とおっしゃるような、まさに江戸らしい味わい。しかし、甘いだけでなく、肉の旨みとのバランスがちょうど取れおり、さらにお肉の質などもあってまったくしつこくありません。

甘い割り下が肉に絡み、私には濃厚なのに後味がしつこくないと感じられました。ねぎの香りと卵を合わせて、一枚ずつ味わう時間が印象に残っています。

旧店舗で食べたコースの流れを写真で

以下は当時の「駅馬車コース」の記録です。旧記事の3,500〜12,000円などの価格・コース名称を現在の予約条件に当てはめないでください。今は肉の種類や昼膳・コースで予算が異なるため、上の奉仕料込み価格を入口に選ぶと見通しが立ちます。

「駅馬車コース」の内容はこちら。

まずは先付け。少し酸味の利いた味で食事の始まりにちょうどよい味でした。

続いて前菜。秋の終わりでしたので、銀杏などの寒い時期に美味しいものが並び喜しい限り。

お刺身は真鯛とマグロです。お肉だけでないのがやはり嬉しいですよね。

そして登場するのがこちらのお肉！見た目からも適度な刺しであることがわかりますね。当時のお肉は120gで、私にはちょうどよい量でした。

味が良く染みて、しかし濃すぎることはなく本当に美味しいすき焼きです。

最後のデザートも重たすぎないフルーツと小さなスイーツが助かります。

旧店舗の思い出として残したいのが、この個室。赤い絨毯にこの家具。大正ロマンの雰囲気はやはりすき焼きと良く合います。お店の方を呼ぶときもこの電話！タイムスリップしてきたようです。

接待や会合だけでなく、普段のちょっとよい日に、料理をゆっくり楽しむ選択肢にも。現在の個室は写真と異なるため、人数・部屋代・食事の内容を予約前にそろえて相談しましょう。

浅草で接待の場をお探しであれば、こちらの情報もチェックしてみましょう。 →浅草で接待なら！この飲食店がおすすめ。

現在の店舗同士で昼の予算や場所を比べるなら浅草のすき焼き・牛鍋ガイドへ。会食の席選びは浅草の接待・個室のある飲食店ガイドも参考にしてください。